Rubin Carnuntum 2016 von Philipp Grassl

 

Herzerwärmend. Bei diesem Duft nach schwarzen Kirschen, blauen Beeren und dem kräftigen Körper, wird man sofort schwach und verliebt sich. Probier die Kombi mit kräftigen Fleisch-und Wildgerichten, Rindfleischvariationen oder Weichkäse.

 

Winzer: Weingut Philipp Grassl

Rebsorte: 90% Zweigelt, 10% Blaufränkisch und Merlot

Jahrgang: 2016

Geschmacksrichtung: trocken

Inhalt: 750 ml

falstaff Punkte: 90

Rubin Carnuntum 2016 von Philipp Grassl

10,90 €

14,53 € / L
  • 1,5 kg
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Wein: Rotwein

Land: Österreich

Region: Carnuntum

Alkoholgehalt: 13,4 %

Restzucker: 1,2 gr./ltr.

Säure: 5,7 gr./ltr.

Hersteller: Weingut Philipp Grassl

Am Graben 4 &6,
A-2464 Göttelsbrunn

Allergene: enthält Sulfite

Rubin Carnuntum 2016 von Philipp Grassl

 

Der Winzer über seinen Wein:

 

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2015, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage, anschließend Säureabbau in 10% neuen und gebrauchten Barriques und 500l-Fässern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im August 2016.