Welschriesling Beerenauslese 2014 von Michael Kirchknopf

 

For Sweethearts. Wer es gerne süß mag wird mit der Beerenauslese glücklich.

In Kombination mit verschiedenen Desserts und Käse, oder auch zur

Gänseleberpastete, kommt man ins Schwärmen.

 

Winzer: Michael Kirchknopf

Rebsorte: Welschriesling

Jahrgang: 2014

Geschmacksrichtung: süß

Inhalt:  375 ml

falstaff Punkte: 92

Welschriesling Beerenauslese 2014 von Michael Kirchknopf

10,90 €

29,10 € / L
  • 0,7 kg
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Wein: Weißwein

Land: Österreich

Region: Leithaberg

Alkoholgehalt: 10,5 %

Restzucker: 131 gr./ltr.

Säure: 7,9 gr./ltr.

Hersteller: Michael Kirchknopf

Johann-Kodatsch-Str. 15

A-7000 Eisenstadt, Kleinhöflein

Allergene: enthält Sulfite 

 

 

 

WELSCHRIESLING BEERENAUSLESE 2015 von Michael Kirchknopf

 

Der Winzer zu seinem Wein:

 

Die warmen sonnigen Herbsttage waren die perfekte Voraussetzung, um aus den überreifen und edelsüßen Beeren der Sorte Welschriesling mit einer Gradation von 28° KMW eine Beerenauslese zu vinifizieren. Sie besticht durch ihre wunderbar reife Frucht mit intensiven Honignoten und einer fein balancierten Säure.

 

Weinwerdung: Die edelsüßen Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen. Nach einer eintägigen, vorsichtigen Pressung kam der süße Most zur Sedimentation in den Tank. Natürliche Weinbergshefen leiteten im Anschluss die Gärung des süßen Unikats im neutralen Holzfass ein. Nach einigen Monaten Reifung wurde die Beerenauslese im Juni des nächsten Jahres auf die Flasche gezogen.

 

Charakteristik: Helles Bernsteingelb; intensiver Duft nach Marillen Frucht, klare Honignoten; am Gaumen ausdrucksstark und vielschichtig, zarte Feigen- und Orangennoten, mit hervorragendem Frucht- Süßespiel, langer süßer Nachhall. Schöner Begleiter zu Desserts und Käsevariationen.